【秘伝】親子丼にも♪鶏肉のうま煮

ロロマール
ロロマール @cook_40071849

器に盛ればうま煮、ご飯にのせれば親子丼!
このレシピの生い立ち
知人に教わった秘伝のうま煮☆ご飯にのせれば親子丼に♪

【秘伝】親子丼にも♪鶏肉のうま煮

器に盛ればうま煮、ご飯にのせれば親子丼!
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材料

2~3人分
  1. みりん 100ml
  2. 出汁 50ml
  3. しょうゆ 50ml
  4. 砂糖 大1
  5. 鳥もも肉 300g
  6. 玉ねぎ 1個
  7. しいたけきのこ類 適量
  8. とき卵 1~2個

作り方

  1. 1

    みりんをお鍋にいれ煮出してアルコールを飛ばす

  2. 2

    出汁、しょうゆ、砂糖を混ぜてみりんのお鍋に入れる

  3. 3

    玉ねぎ、しいたけ(きのこ類)を鍋に入れる

  4. 4

    火が通ったら鶏肉を入れる

  5. 5

    鶏肉を煮込んだらとき卵を回しいれる

  6. 6

    蒸らせば完成!

コツ・ポイント

最初のひと手間でみりんのアルコールを飛ばすとおいしくなります。

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