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【秘伝】親子丼にも♪鶏肉のうま煮
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【秘伝】親子丼にも♪鶏肉のうま煮-レシピのメイン写真

【秘伝】親子丼にも♪鶏肉のうま煮

ロロマール
ロロマール @cook_40071849

器に盛ればうま煮、ご飯にのせれば親子丼!
このレシピの生い立ち
知人に教わった秘伝のうま煮☆ご飯にのせれば親子丼に♪

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材料

2~3人分
  • みりん 100ml
  • 出汁 50ml
  • しょうゆ 50ml
  • 砂糖 大1
  • 鳥もも肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • しいたけ(きのこ類) 適量
  • とき卵 1~2個
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作り方

  1. 1

    みりんをお鍋にいれ煮出してアルコールを飛ばす

  2. 2

    出汁、しょうゆ、砂糖を混ぜてみりんのお鍋に入れる

  3. 3

    玉ねぎ、しいたけ(きのこ類)を鍋に入れる

    • 【秘伝】親子丼にも♪鶏肉のうま煮作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら鶏肉を入れる

    • 【秘伝】親子丼にも♪鶏肉のうま煮作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を煮込んだらとき卵を回しいれる

    • 【秘伝】親子丼にも♪鶏肉のうま煮作り方5写真
  6. 6

    蒸らせば完成!

    • 【秘伝】親子丼にも♪鶏肉のうま煮作り方6写真

コツ・ポイント

最初のひと手間でみりんのアルコールを飛ばすとおいしくなります。

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ロロマール
ロロマール @cook_40071849
2016/01/14 10:53に公開

このレシピのキーワード

親子丼 キノコ しいたけ 鶏もも肉 玉ねぎ

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