水とゼラチンを合わせてふやかす。

鍋に豆乳と砂糖をいれて良くかき混ぜ、沸騰する直前にとめる。

１で用意したゼラチンを入れかき混ぜながら溶かす。

生クリームを入れてかき混ぜる。

器に流し入れて冷蔵庫で冷やす

黒蜜を作る。
鍋に黒砂糖、白砂糖、水を入れて煮たせる。

アクを取り除き、弱火で約10分程煮たせる。

別容器に入れて冷蔵庫に入れる