大根を用意します。ピーラーなどで皮をむきます。回転式野菜調理器を使って大根を細長い麺状にカットします。

こちらが細長くカットした大根麺です。

細長くカットした大根麺をトレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)

乾燥させた大根麺を用意します。

鍋に水・しょう油・鶏がらスープの素・オイスターソース・塩・砂糖・ごま油を入れ温めます。

乾燥大根麺を入れ5分ほど煮込みます。大根麺がしんなりしたら出来上がり！

器に盛り付け、チャーシュー・メンマ・ゆで卵・ねぎをのせて、美味しくお召し上がり下さい！

こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。