最初に春巻きの皮を１枚ずつにしておく。角をくにくにして柔らかくするとはがしやすくなります。

スライスチーズに大葉を乗せて端からくるくる巻いていく。ウインナーを巻いたものも数本用意しておく。

春巻きの皮の中央より少し下に②を置く。

◇ の下、左右をチーズのサイズに折ったら少しきつめに巻いて、チーズが溶け出さないようにする。

巻き終わりの角の部分に水溶き片栗粉を塗って留める。

180度に熱した油に⑤を入れてほんの少しきつね色に変わるまで揚げる。フライパンでもできます。

揚がったらキッチンペーパーなどに乗せてしっかり油を切る。

お好みで塩コショウしてもおいしいです。