和だしで優しい味、鶏肉と白菜の煮もの

和だしで優しい味、鶏肉と白菜の煮もの-レシピのメイン写真

和だしで優しい味、鶏肉と白菜の煮もの

MAOキッチン @cook_40055280

薄味なのでスープ代わりにもなる煮物です。アッサリ優しい味です。
このレシピの生い立ち
むね肉ですが、野菜と一緒に蒸す様に調理したらシットリ仕上がりました。

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むね肉ですが、野菜と一緒に蒸す様に調理したらシットリ仕上がりました。

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薄味なのでスープ代わりにもなる煮物です。アッサリ優しい味です。
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むね肉ですが、野菜と一緒に蒸す様に調理したらシットリ仕上がりました。

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材料

2〜3人分

鶏むね肉(背肉)(1口大に切る) 200g
白菜(食べやすく切る) 1/8束くらい
人参(斜め薄切り) 1本
長ねぎ(斜め切り)＊なくても可 1本
塩小さじ1/2
和だし 5g

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作り方

1
鍋に白菜(芯の方)を敷きつめ…
2
鶏肉を並べます。＊写真では脂を取り除いてますが、気にならない方は脂つきでOK
3
白菜(葉)、人参、長ねぎ、塩、和だし、水200ccを加えてフタをし、中火にかけます。沸騰から3分経ったらひと混ぜして…
4
弱火にしてさらに5分煮込めば、出来上がり。＊お好みで一味をかけて下さい。

コツ・ポイント

背肉はムネ肉の一部分です。皮を取り除けば脂も少ないので、カロリーが気になる方にもオススメです。
スープも美味です。
沸騰したところでアクを取り除くと、澄んだスープになります。

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MAOキッチン @cook_40055280

2016/01/23 05:36に公開

料理は趣味、というくらい好きです。料理が苦手な方でも「作ろうかな」と思ってもらえるような、簡単なレシピを紹介していきます。参考にして頂けると嬉しいです♡

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このレシピのキーワード

煮物白菜にんじんお肉鶏胸肉長ネギ

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