肉無しふわふわ豆腐ハンバーグ
雨好き @cook_40229752
筍のシャキシャキ感が美味しい！手を汚さずスプーンで落として焼くだけなので簡単です。
お肉大好きな主人にも好評でした。
このレシピの生い立ち
お肉がないけど、残り野菜だけでヘルシーなハンバーグが食べたくて。
肉無しふわふわ豆腐ハンバーグ
筍のシャキシャキ感が美味しい！手を汚さずスプーンで落として焼くだけなので簡単です。
お肉大好きな主人にも好評でした。
このレシピの生い立ち
お肉がないけど、残り野菜だけでヘルシーなハンバーグが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りしながら、玉ねぎ・人参を粗みじん切りにして軽く炒める。(耐熱容器に入れレンジで加熱してもいいです)
- 2
タケノコも５mm角くらいにみじん切りする。
- 3
豆腐をボールに入れてすりこぎかスプーン等で潰し、すりおろしたにんにくと生姜、卵、野菜も全部合わせて混ぜる。
- 4
パン粉も加え固さをみながら片栗粉で調整し、塩胡椒する。お好みでナツメグで香りづけするとお肉のハンバーグらしくなります。
- 5
フライパンにサラダ油をしき、スプーンですくった生地を落として形を整える。両面に焼き色がついたら完成！
- 6
お好みで、ソースを作ります。先程のフライパンにケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースなどを混ぜて沸騰させれば出来上がり！
コツ・ポイント
材料を混ぜるときは手で捏ねた方が美味しいと祖母に言われそうですが、私は手を汚したくないのでスプーンです(^-^;
お肉無しなので生焼けの心配なし！
焼くときに蓋をするとよりふっくらするかもしれません。
豆腐なのでおろしポン酢でも合いますよ。
つくれぽ
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