昆布巻と水菜のお好み焼き

YukariLUNA @cook_40117435
食べ切れなかったおせち料理アレンジメニューシリーズ。昆布巻きの鰊や鮭がいい感じに芳ばしくて美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
おせち料理って段々飽きて来ちゃう上に、同じようなものばかりが減って、それに賞味期限もあるし、捨てるのは。。。と思い、あれこれアレンジしてみました。このお好み焼きは思った以上に美味しく出来て、おせちが終わってもリクエストされています(^ ^;
昆布巻と水菜のお好み焼き
食べ切れなかったおせち料理アレンジメニューシリーズ。昆布巻きの鰊や鮭がいい感じに芳ばしくて美味しく頂けます
このレシピの生い立ち
おせち料理って段々飽きて来ちゃう上に、同じようなものばかりが減って、それに賞味期限もあるし、捨てるのは。。。と思い、あれこれアレンジしてみました。このお好み焼きは思った以上に美味しく出来て、おせちが終わってもリクエストされています(^ ^;
作り方
- 1
分量分のお好み焼きの粉と、たこ焼きの粉に卵と水を加え、泡立て器で滑らかになるように混ぜておく
- 2
おせちで余った昆布巻きと水菜を粗みじん切りにして、1に加え、さっくり混ぜ合わせる
- 3
温めたフライパンにサラダオイルをひき、2の半分の分量を流し込み中火で焼く。下側がきつね色になった頃合いで裏返す
- 4
ひっくり返した反面もきつね色になり内側にも火が通ったら出来上がり!残り半分も同様に焼き、お好みのトッピングで召し上がれ
コツ・ポイント
お好み焼きの粉と、たこ焼きの粉をブレンドして生地を作るので、周りがさくっとぱりっと出来上がります。調味料は一切加えてないです〜鰊巻でも鮭巻でも美味しく芳ばしく出来上がりました☆水菜以外は試してませんが、クセのないお野菜の方が良さそうです
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