．大きいボールに　小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・
ベーキングソーダ・塩を入れて　良く混ぜておきます。

ドライフルーツ、ヨーグルトと牛乳を加え、ひと塊りになるまで、混ぜます。

クッキングシート、またはオイルを薄く塗ったクッキーシートに丸い楕円形に広げて乗せます。20cm弱くらいが目安です。

190度（華氏375度）に温めたオーブンで約30分焼きます。焼き色がつき、指で軽く叩くと　軽い音が返ってくるのが目安。

焼きあがったらオーブンから取り出し網に乗せて冷まします。溶かしバターを全体に薄く塗ってもおいしいです。

桑茶を抹茶に代えても作れます。桑茶パウダーは　気仙沼産がお勧め！