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スポンジケーキ ( 基本)-レシピのメイン写真

スポンジケーキ ( 基本)

ohanamog
ohanamog @cook_40053995

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材料

5号 15cm
  • 卵 2個
  • 砂糖 90g
  • 薄力粉 80g
  • 無塩バター 20g
  • 牛乳 10cc
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作り方

  1. 1

    【準備】
    ・型の準備
    ・粉を振う
    ・バターと牛乳を湯煎にかける
    ・予熱170℃オーブンをあたためる

  2. 2

    ボールに卵をいれハンドミキサーで泡立てる。
    砂糖を少しづつ加え、白くもったりとするまで泡立てる。

  3. 3

    泡消し(ホイッパーでゆっくりかき混ぜる)

  4. 4

    振るった粉を木べらで切るようにまぜる。
    湯煎にかけたバターと牛乳をゴムベラでまぜる。

  5. 5

    型にながし、170℃で20分

    • スポンジケーキ ( 基本)作り方5写真

コツ・ポイント

湯煎したバターと牛乳を混ぜるときに、少量の生地を混ぜておくて、混ぜ合わせやすい。

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ohanamog
ohanamog @cook_40053995
2014/02/14 00:02に公開

このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵

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