圧力鍋カレー
自分用の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
時短でカレーが作りたかった為
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、ニンニクみじんを炒め香りが出てきたら玉ねぎを入れる。(玉ねぎしんなり透き通るまで中火3分)
- 2
人参、じゃがいもも加えザッと炒める(1分程)
水(200ml)を入れ圧力鍋セット
ここで強火 - 3
加圧おもりがふれて蒸気が出始めたら弱火2分加圧。
加圧後は自然冷却します。(放置)
- 4
圧が抜けたら水追加(400ml)
沸騰後あく取り。
- 5
火を消しルーをよく溶かす。
再び火を付け(弱火)3分程煮込む。
とろみがつきます。出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎ1/2個の時は→水500mlに増やす。
玉ねぎ1個なら→水400mlで。(水分出る為)
豚バラがおすすめです。うちはフープロでみじんにしてから炒めてます。(アクはしっかり取ります。すごく出ます。)
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