煮干しをフードプロセッサーにかけ、煮干し粉を作る。

インスタントラーメンに書かれている水量より気持ち多めの水を鍋に入れ、煮干し粉の２／３を加え常温で３０分放置。

フライパンに油と煮干し粉１／３を入れて、ごくごく弱火で温める。

「ふつふつ泡が出てきたら火を止め、３０秒たったら火をつける」を３、４回繰り返し、にぼ油完成。

２の鍋を火にかけ、いつもの用にインスタントラーメンを作る。

器に盛り付け、にぼ油を入れたら完成！！