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玉ねぎのバター醤油ポタージュ
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玉ねぎのバター醤油ポタージュ-レシピのメイン写真

玉ねぎのバター醤油ポタージュ

♪ゆに♪
♪ゆに♪ @cook_40247564

焦がしバターとお醤油の香ばしさがたまらないポタージュ♪
北海道ばんざい!
(*´▽`)
このレシピの生い立ち
バター醤油炒めに使ったお鍋に残った旨みがもったいなくて、ちょうどできかけのポタージュを温めてみたらおいしかったんです(;´Д`)

焦がしバターとお醤油の香ばしさがたまらないポタージュ♪
北海道ばんざい!
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バター醤油炒めに使ったお鍋に残った旨みがもったいなくて、ちょうどできかけのポタージュを温めてみたらおいしかったんです(;´Д`)

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玉ねぎのバター醤油ポタージュ

♪ゆに♪
♪ゆに♪ @cook_40247564

焦がしバターとお醤油の香ばしさがたまらないポタージュ♪
北海道ばんざい!
(*´▽`)
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バター醤油炒めに使ったお鍋に残った旨みがもったいなくて、ちょうどできかけのポタージュを温めてみたらおいしかったんです(;´Д`)

焦がしバターとお醤油の香ばしさがたまらないポタージュ♪
北海道ばんざい!
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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • バター 大1
  • 醤油 大2/1
  • 水 300ml
  • 牛乳 200ml
  • 塩胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    温めた鍋に薄く油を引き、くし切りにした玉ねぎをこんがりと焦げ目がつくまで焼く。

    • 玉ねぎのバター醤油ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    バターと醤油を玉ねぎによく絡める。水を注ぎ中火で柔らかくなるまで煮込む。

    • 玉ねぎのバター醤油ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    荒熱がとれたら牛乳と共にミキサーにかける。

  4. 4

    鍋へ戻して弱火で煮立たせないよう温め、塩(あればクレイジーソルトなど)こしょうで味を整えてできあがり!

コツ・ポイント

おいしそうな焼き色がつくまで玉ねぎをしっかり焼きましょう♪

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♪ゆに♪
♪ゆに♪ @cook_40247564
2014/02/16 09:01に公開
主婦7年になりますが、まだまだ発展途上…最近は夫が料理好きになり、休日の出番が減りました;^_^A今年の目標は魚料理を自由に作れるようになることと、丁寧さを身につけることです!
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このレシピのキーワード

ポタージュ バター 牛乳 玉ねぎ

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