たっぷり白菜の酸辣湯（サンラータン）
PONYY @cook_40095846
あったかいスープの季節☆さっぱりだけどガッツリ！中華スープ酸辣湯！野菜たっぷりで立派なおかず♪多めに作ってランチにも☆
このレシピの生い立ち
寒くなるとあったかいスープが飲みたくなります(*^▽^*)お鍋の後の白菜の芯に近い部分が余っていたので♪
たっぷり白菜の酸辣湯（サンラータン）
あったかいスープの季節☆さっぱりだけどガッツリ！中華スープ酸辣湯！野菜たっぷりで立派なおかず♪多めに作ってランチにも☆
このレシピの生い立ち
寒くなるとあったかいスープが飲みたくなります(*^▽^*)お鍋の後の白菜の芯に近い部分が余っていたので♪
作り方
- 1
乾燥きくらげを使う場合は、ぬるま湯に入れて戻す
-
- 2
白菜を細切りにする（鍋の残り物の芯の方でOKですよ）
-
- 3
細切りにしたにんじんを鍋に入れ、◆の水を入れて火にかける
-
- 4
沸騰したら、白菜、◆の調味料を入れ、蓋をして5分程煮る
- 5
続いてもやし、戻したきくらげを入れまた蓋をして煮る
-
- 6
もやしにも火が通ったら、豆腐を細切りにして投入し、沸騰させます
-
- 7
同じ分量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、溶き卵を入れます
- 8
◇の酢で味付けをして、味見！塩と醤油でお好みに調整してくださいね
- 9
お皿によそいお好みのラー油を垂らします
-
- 10
刻み葱を飾れば完成(^^♪
-
コツ・ポイント
お酢は最後♪味がしなくなるよ~
白菜の量で塩を調節してね☆
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