～下準備～
●クッキングシートを7㎝四方に切る。5枚位用意する。
●星形口金の絞り袋を準備する。
●薄力粉を振るう。

●卵を溶きほぐす。

「A」を鍋に入れて火にかけ軽く沸騰させる。
弱火にして薄力粉を加えて木べらで滑らかになるまでよく混ぜる。

一まとまりになったら火からおろし、卵を加えて泡立て器で全体が馴染むまで混ぜ合わせる。
そのまま粗熱を取る。

絞り袋に入れる。
揚げ油を火にかける。
クッキングシートに生地を直径5㎝大の円に2週絞り出す。

クッキングシートを上にしてクッキングシートごと油へ入れて低温で揚げる。
シートは剥がれてきたら取り除く。

ドーナツ全体が薄いきつね色になるまで数回ひっくり返しながら揚げる。