さつまいも&蓮根のきんぴら風♡
★☆kay×３☆★ @cook_40095014
ホックホクのさつまいもと、シャキシャキ蓮根に、きんぴら風味の甘辛味が染みわたり、ごはんもススム1品おかずです♡
このレシピの生い立ち
ボリュームのある、きんぴらを作ろうと思って、
さつまいも&蓮根をあえて、大きめに切り、色どりに人参も入れてみました★彡
さつまいも&蓮根のきんぴら風♡
ホックホクのさつまいもと、シャキシャキ蓮根に、きんぴら風味の甘辛味が染みわたり、ごはんもススム1品おかずです♡
このレシピの生い立ち
ボリュームのある、きんぴらを作ろうと思って、
さつまいも&蓮根をあえて、大きめに切り、色どりに人参も入れてみました★彡
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも・蓮根・人参をそれぞれ切り、準備します。
さつまいもは600W→2分
人参は、600W→1分30秒 レンチン★ -
- 2
フライパンに油を熱して、さつまいも→蓮根を炒めていきます。
-
- 3
②に、人参を加え、☆印を全て入れます。
-
- 4
③に、アルミホイルで
落し蓋をして、
15分ほど、煮込みます。（途中で、様子をみてくださいね。）
-
- 5
15分ほどで、煮汁が少なくなってるので、アルミホイルを外し、器に盛り付け、白ごまを振りできあがり♡
-
コツ・ポイント
今回は、冷凍スライスの蓮根を使ったので、アク抜き不要でしたが、本来は、蓮根の皮を剥き、スライスし、酢水にさらして、アク抜きをします。
輪切り唐辛子があれば、手順②で、入れてもらってもいいと思います★彡
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