材料を切る。セロリ→斜め切り。ベーコン→1cm幅。トマト→1cm角。にんにく→みじん切り。

フライパンに中火で油を熱し、にんにくを入れる。香り立ったらベーコンを入れしっとりと炒める。

セロリを加え、強火で炒める。透き通ったらトマトを加え、さっと火を通す。小麦粉を加え全体によくなじませる。

水とコンソメを加え、木べらをフライパンの底につけながらよくかき混ぜる。とろみがついたら塩こしょうで味を整え、完成☆