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ファルファーレのサラダ
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ファルファーレのサラダ-レシピのメイン写真

ファルファーレのサラダ

keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089

主食の可愛いサラダです。残りの野菜を可愛いファルファーレにあえるだけ。
このレシピの生い立ち
残りのサラダでも、冷蔵庫に残った野菜等なんでもOK。

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keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089

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材料

3人分
  • パスタ 150g
  • 水菜 20g
  • レタス 2枚
  • カラーピーマン黄・赤・緑 1/2個ずつ
  • 玉ねぎ 1/2個ずつ
  • オリーブオイル 適宜
  • 塩、胡椒 適宜
  • 麺つゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをサイの目に切って、梅酢に2~3時間漬けてておく。

  2. 2

    水菜を3cm・レタスを一口大・カラーピーマンをサイの目に切って、オリーブオイル塩胡椒、麺つゆを加えておく

  3. 3

    パスタが茹で上がったら冷水で洗い、オリーブオイルを絡めておく。

  4. 4

    野菜に玉ねぎも加えたら、プレートに乗せたパスタの上にかけて出来上がり

コツ・ポイント

レタスは前日に塩水で洗い、ポリチャック袋に入れて冷蔵しておくとシャキシャキ。野菜は全て水にさらさない。

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keijyumaru
keijyumaru @cook_40052089
2012/09/21 13:07に公開
一物全体。医食同源「娘と料理」が楽しい時間。マクロで育った娘が医師になり、休日に食の大切さを綴る母と娘のキッチンです。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 パスタ レタス パプリカ 玉ねぎ

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