ファルファーレのサラダ

ファルファーレのサラダ-レシピのメイン写真

ファルファーレのサラダ

keijyumaru @cook_40052089

主食の可愛いサラダです。残りの野菜を可愛いファルファーレにあえるだけ。
このレシピの生い立ち
残りのサラダでも、冷蔵庫に残った野菜等なんでもOK。

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keijyumaru @cook_40052089

主食の可愛いサラダです。残りの野菜を可愛いファルファーレにあえるだけ。
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残りのサラダでも、冷蔵庫に残った野菜等なんでもOK。

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材料

3人分

パスタ１５０ｇ
水菜２０ｇ
レタス 2枚
カラーピーマン黄・赤・緑 1/2個ずつ
玉ねぎ 1/2個ずつ
オリーブオイル適宜
塩、胡椒適宜
麺つゆ適宜

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作り方

1

玉ねぎをサイの目に切って、梅酢に2～3時間漬けてておく。
2

水菜を3ｃｍ・レタスを一口大・カラーピーマンをサイの目に切って、オリーブオイル塩胡椒、麺つゆを加えておく
3

パスタが茹で上がったら冷水で洗い、オリーブオイルを絡めておく。
4

野菜に玉ねぎも加えたら、プレートに乗せたパスタの上にかけて出来上がり

コツ・ポイント

レタスは前日に塩水で洗い、ポリチャック袋に入れて冷蔵しておくとシャキシャキ。野菜は全て水にさらさない。

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keijyumaru @cook_40052089

2012/09/21 13:07に公開

一物全体。医食同源「娘と料理」が楽しい時間。マクロで育った娘が医師になり、休日に食の大切さを綴る母と娘のキッチンです。

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このレシピのキーワード

サラダ水菜パスタレタスパプリカ玉ねぎ

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