バットなどに肉を取り出し、粗挽き黒胡椒を振り、もみ込みます。

マーガリン以外の調味料をバットに入れて、良くもみ込んだら、20〜30分冷蔵庫に入れて馴染ませます。

焼き色がついてきたら、バットに残っているつけダレを入れ、蓋をして弱火で煮詰めます。

焦げやすいので、途中様子を見ながら鍋を回したり、肉をひっくり返したりしてくださいね。