玉ねぎをみじん切りにする。

バターを熱したフライパンに砂糖を加え、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが飴色になったところで、合挽肉、ほんだし、塩コショウ、しょうが、にんにく、を加えて炒める。

（３）に水1.1L、白だし、味噌を加え、２０分煮込む。

火を消してカレールーを加え、少々煮込んで完成。