豆苗は根と豆を切り落として、縦半分にする

イカはたべやすいサイズに切る

弱火で温めたフライパンに割ったにんにくをいれて、焼き色がつくまで、じわじわ炒める

イカをいれ、色が変わるまで炒める

豆苗の茎の部分をいれて、しんなりしてきたら

葉の部分をいれて、

しんなりするまで30秒ほど炒めたら、塩こしょうし、醤油を回しかける

皿に盛り、お好みで一味をふりかけ、めしあがれ