バナナココアケーキ 粉なし油なし砂糖なし

混ぜるだけで簡単,レンジでOK!小麦粉不使用,砂糖不使用,バター不使用 ダイエットや糖質制限中に焼き菓子たべたい方に!
このレシピの生い立ち
砂糖や油分や炭水化物が気になるけど焼き菓子が食べたくて、極力簡単にヘルシーに作りました。お豆腐使っているので満腹感もあり。木綿でも絹でもお好きなお豆腐を使ってください。
熟れすぎたバナナの救済、消費にも。甘さ控えめなので甘いの苦手な人にも。
バナナココアケーキ 粉なし油なし砂糖なし
混ぜるだけで簡単,レンジでOK!小麦粉不使用,砂糖不使用,バター不使用 ダイエットや糖質制限中に焼き菓子たべたい方に!
このレシピの生い立ち
砂糖や油分や炭水化物が気になるけど焼き菓子が食べたくて、極力簡単にヘルシーに作りました。お豆腐使っているので満腹感もあり。木綿でも絹でもお好きなお豆腐を使ってください。
熟れすぎたバナナの救済、消費にも。甘さ控えめなので甘いの苦手な人にも。
作り方
- 1
豆腐をリードにくるみ、レンジで2、3分温めてある程度水分を飛ばす。ボウルに入れ、泡立て器でよくかき混ぜて豆腐を崩す。
- 2
卵2つ、バナナ1本〜1本半(細かく折る)、ココアパウダー、はちみつをそれぞれ入れる毎に泡立て器でしっかりと混ぜていく。
- 3
しっかり泡立て器で混ぜ合わせ、卵が泡立ち生地全体がなんとなくふんわりしていたらOK。豆腐の粒は多少残っていて大丈夫です。
- 4
生地を流し入れ、くるみと残り半分のバナナを薄くスライスしトッピング。包丁使わずともスプーンで切るようにスライスできます
- 5
レンジ700w3分加熱。逆さにしてお皿にあけ裏の状態で2分加熱。(水分が多い場合リードを敷く)タッパは1つずつ加熱する。
- 6
小分けでなくタッパ1つで1つの大きな塊に作りたい場合、700w6分→裏返してリードを敷き5分ほど様子を見ながら加熱。
- 7
フォークを刺し生地が付いてこなければ完成!冷やすとより焼き菓子?ぽくしっとりずっしりして美味しかったです。豆腐感もゼロ。
コツ・ポイント
■熟したバナナが無い時は皮をむき幾つかに折ったバナナをレンジで40秒〜1分程軽く加熱すると甘く柔らかくなるので調理に最適です。
■甘さお好みで調整して下さい。はちみつをチョコレートにするとよりブラウニーぽくなるかも?です。
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