溶かしたバターと、さつまいも以外の材料をすべてボールに入れます。ラム酒を気持ち多めに入れておくことがポイントです。

だまができないよう生地を混ぜます。
このときに生地の固さ牛乳で調節し、サラサラにしておくことがポイントです。

フライパンに油をひき、クレープのように薄く、生地を焼いていきます。(熱くなりすぎないように、濡れ雑巾で冷やしながら)

両面を焼き、大きめの器に移します。

5と6の行程を、3回ほど繰り返したら、完成時に横から見たときに層になるように、少し焦がした生地も焼いていきます。

生地を重ね終わったら、生地を四角く切り出します。

食べやすい大きさに切り、お好みで、アイシングや、トッピングをして完成です。