ボウルに卵(白身)と砂糖を入れて 逆さにしても落ちない位に 角が立つまでしっかり泡立てて、その後 冷蔵庫でひと休み。

卵(黄身)に砂糖を3回に分け入れ 白っぽくなるまで泡立てる。

更にサラダ油、水、塩、薄力粉を加えてしっかり混ぜ合わせたら 生地完成。

オーブン 180℃で余熱開始‼

生地にメレンゲを3回に分けて 切るように混ぜ合わせる。

カップケーキ型 7分目まで流し入れ 180℃ 15分でオーブンスタート。

※この分量でカップケーキ7、8個作れます。

焼き上がったら 荒熱を取り、生クリームやフルーツをトッピングしたら完成‼。

※今回は生クリームとイチゴを使用しました。

※シフォン中央にも生クリームを注入してます(^_^)