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鯛のハーブパン粉焼き
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鯛のハーブパン粉焼き-レシピのメイン写真

鯛のハーブパン粉焼き

チーズ好きのライブラ
チーズ好きのライブラ @cook_40241699

あっさり白身魚にハーブの香りが美味しい!あまじょっぱいソースをかけていただきます☆ハーブはお好みで変えてください^o^
このレシピの生い立ち
市場で鯛と元々別料理に使う予定だったハーブがすごく安かったため試してみました(*^^*)
ソースを変えても美味しいかも?

あっさり白身魚にハーブの香りが美味しい!あまじょっぱいソースをかけていただきます☆ハーブはお好みで変えてください^o^
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鯛のハーブパン粉焼き

チーズ好きのライブラ
チーズ好きのライブラ @cook_40241699

あっさり白身魚にハーブの香りが美味しい!あまじょっぱいソースをかけていただきます☆ハーブはお好みで変えてください^o^
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市場で鯛と元々別料理に使う予定だったハーブがすごく安かったため試してみました(*^^*)
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材料

1皿ぶん
  • 鯛の切り身 2枚
  • パン粉 30g
  • スイートバジル 適量
  • ローズマリー 適量
  • イタリアンパセリ 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 粉チーズ 15g
  • 小麦粉 少々
  • 卵 少々
  • バター 10g
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • ケチャップ 大さじ1杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • 白ワイン 小さじ1杯
  • 酢 小さじ1杯
  • 砂糖 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    それぞれハーブをみじん切りにしておく。

    • 鯛のハーブパン粉焼き作り方1写真
  2. 2

    鯛の切り身に塩コショウで味をつけ、小麦粉をまぶしておく。

    • 鯛のハーブパン粉焼き作り方2写真
  3. 3

    パン粉、ハーブ、粉チーズ、塩コショウをすべてまぜる。

  4. 4

    手順(2)の鯛を卵をくぐらせてハーブパン粉をまぶし、バターとオリーブオイルをひいたフライパンに並べて火が通るまで焼く。

    • 鯛のハーブパン粉焼き作り方4写真
  5. 5

    鯛を取り出し、フライパンにケチャップ、醤油、酢、白ワイン、砂糖をすべて混ぜ流し込み、酸味が飛ぶまで温める。

  6. 6

    盛り付けてソースをかけて完成!お好みでレモンをどうぞ。

コツ・ポイント

鯛だけではなく、鶏肉や白身魚でも美味しいと思います!

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チーズ好きのライブラ
チーズ好きのライブラ @cook_40241699
2017/05/21 10:13に公開
はじめまして、レシピ閲覧ありがとうございます(*´ω`*)料理好きが高じ、オリジナルレシピが増えたためまとめるために登録いたしました。拙い部分も多くありますが試してくださると嬉しいです!よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

鯛 切り身 スイートバジル バター 卵 イタリアンパセリ 小麦粉 ケチャップ

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