さくさく天ぷら
あんみちゅ @cook_40037588
卵なしで簡単サクサクな天ぷらが出来ました
このレシピの生い立ち
休日の昼ごはんで、そうめんにした時、ちくわがあったので、天ぷら食べたいけど、少しばかりなのに玉子使うのもったいないなーと思い、マヨネーズなら玉子も入ってるし、もしや油も入ってるし、サクッと行くかな？と思ってやって見ました
さくさく天ぷら
卵なしで簡単サクサクな天ぷらが出来ました
このレシピの生い立ち
休日の昼ごはんで、そうめんにした時、ちくわがあったので、天ぷら食べたいけど、少しばかりなのに玉子使うのもったいないなーと思い、マヨネーズなら玉子も入ってるし、もしや油も入ってるし、サクッと行くかな？と思ってやって見ました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りに、人参は千切り。ちくわは一本を輪切り。細ねぎは3センチくらいに切る。残りのちくわは、半分に斜め切り。
-
- 2
ボールに、小麦粉、片栗粉、水を100ml入れて混ぜる。混ざったらマヨネーズを入れる。斜め切りしたちくわ以外をいれる
-
- 3
斜め切りしたちくわは、あとで使うので置いときます
- 4
揚げ油を用意して、ボールに入れた野菜をお玉ですくい、ゆっくり油に入れる。カリッとなるまで、触らず我慢。この時出来るだけ
- 5
天ぷら粉は頭を斜めにして、野菜だけになるようにする。残った天ぷら粉であとでちくわ天を作ります
- 6
下の面がカラッとして来たら、ひっくり返しまた、カラッとするまで待つ。カラッとしたら出来上がり。
- 7
残った天ぷら粉に、あれば青のりを混ぜて、斜め切りのちくわを絡めて、同様に油で揚げる。
-
- 8
出来上がりです
-
コツ・ポイント
今回はかき揚げとちくわ天にしましたが、かき揚げは家にある、天ぷらに出来そうな物なら何でもいいと思います。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19550801
