柚子胡椒を使用した肉炒めです。このレシピの生い立ち思いついたんでつい･･･
生姜はおろしておく。
長ネギは薄くスライスしておく。
大葉は細かく刻んでおく。
フライパンに豚肉、酒、おろし生姜、ネギ、レモン汁、柚子胡椒を入れて強火
全体的に混ぜながら、汁気が無くなるまで炒める
→火を消して2分ほど置く
最後に大葉を入れて和える
盛り付けて完成
大葉に熱が通ると、香りが飛ぶので、あまり熱を通さないようにすると香りが高いです。
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