シャキシャキ白菜をたっぷり【白菜豚汁】
mieuxkanon @mieuxkanon
具は白菜・豚肉・油揚げでシンプルに。それでもそれぞれの旨味が出て美味しい豚汁です。
このレシピの生い立ち
白菜が沢山あったので。
豚肉と油揚げで旨味をプラスしました。
シャキシャキ白菜をたっぷり【白菜豚汁】
具は白菜・豚肉・油揚げでシンプルに。それでもそれぞれの旨味が出て美味しい豚汁です。
このレシピの生い立ち
白菜が沢山あったので。
豚肉と油揚げで旨味をプラスしました。
作り方
- 1
白菜は芯と葉に分けてざく切りに。油揚げは縦半分に切ってから2㎝に切る。豚肉は食べ易い大きさに切る。
-
- 2
鍋にごま油を熱し、白菜の芯の部分を加えて炒める。全体にしっかりと油が回ったら、水を加えて加熱する。
-
- 3
煮立ったら、白菜の葉の部分・油揚げを加え、豚肉を加えてしゃぶしゃぶする。●で味を調え、一煮立ちしたら火を止める。
-
- 4
器に盛り、一味唐辛子を振る。
-
コツ・ポイント
直ぐに食べられますが、暫く置くと味が馴染んで美味しくなります。
温め直す際は、煮立てない様にして下さい。
今回はミニ白菜で450g使用しました。
味噌は140g使用しましたが、種類によって変わってくるので調整をお願いします。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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