バター以外の材料をホームベーカリーに入れて、約10分こねる。

バターを入れて、更に約15分こねる

きれいにまとまれば、丸めなおして約40分〜、約2倍の大きさになるまで一次発酵させる。

3分割して、丸めなおして10分ベンチタイムをとる。

綿棒で16cmに伸ばし、両側を中央で重なるようにおり、さらに綿棒で軽くならしてから巻く。

3つとも巻けたら、バターを塗っておいた型に巻きが同じ方向に向くように入れる。

二時発酵 35℃で40分〜(型から少し出るくらいまで)

200℃に予熱しておいたオーブンで、200℃で10分、180℃に下げて15分〜20分焼く。