和風麻婆豆腐
ろびりり @cook_40128755
和風しょうゆベースの味付けで小さいお子様も美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
私が小さいときから食べている麻婆豆腐です。母の味です。最近は中国料理の麻婆豆腐ばかりですが主人は時々お母さんの麻婆豆腐を食べたがります。私の母も喜んでます。レシピを記録に残したくて少しアレンジして載せました。
和風麻婆豆腐
和風しょうゆベースの味付けで小さいお子様も美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
私が小さいときから食べている麻婆豆腐です。母の味です。最近は中国料理の麻婆豆腐ばかりですが主人は時々お母さんの麻婆豆腐を食べたがります。私の母も喜んでます。レシピを記録に残したくて少しアレンジして載せました。
作り方
- 1
生姜とにんにくはみじん切りにします。
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- 2
長ねぎば粗みじん切りにします。
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- 3
フライパンに油をひき生姜にんにくネギを香りよく炒める。
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- 4
ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
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- 5
お水、砂糖、酒、味醂、濃口醤油を入れて沸騰させたら火を弱める。
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- 6
豆腐は大きめのサイコロ状に切っておく。
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- 7
ニラは2センチ長さに切っておく。
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- 8
フライパンに豆腐とニラを入れて3分位煮込んだら１度火を止めて水溶き片栗粉を入れて再び軽く温めて出来上がり。
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コツ・ポイント
コツなどなく簡単です。
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