生姜とにんにくはみじん切りにします。

長ねぎば粗みじん切りにします。

フライパンに油をひき生姜にんにくネギを香りよく炒める。

ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。

お水、砂糖、酒、味醂、濃口醤油を入れて沸騰させたら火を弱める。

豆腐は大きめのサイコロ状に切っておく。

ニラは2センチ長さに切っておく。

フライパンに豆腐とニラを入れて3分位煮込んだら１度火を止めて水溶き片栗粉を入れて再び軽く温めて出来上がり。