春雨はお湯につけて戻し、半分に切る。
白菜は10cm長さ、1.5～2cm幅に切る。
しいたけは石づきをとり1cm幅に切る

調味料を合わせておく。

サラダ油を熱し、ひき肉を炒めてボロボロになったらしいたけを入れて炒める。
白菜の軸を加えて炒め、しんなりしたら葉を入れる

さっと炒めたら、鶏がらスープと調味料、春雨を入れ、時々混ぜながら汁けがなくなるまで10分程炒め煮にする。