じゃがいもはラップに包み、レンジで4〜5分加熱する。

皮をむき、潰して粗熱を取る。

粗熱が取れたら、豚ひき肉、塩麹、胡椒、片栗粉を入れ混ぜる。

丸く丸めて、ころころ転がしながら焼く。

焼けたらタレを加え煮からめる。