鶏の香味塩唐揚げ

鶏の香味塩唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏の香味塩唐揚げ

55☆hiro @cook_40148062

美味しい塩唐揚げを作りたくて試行錯誤してるうちに、辿り着いたレシピです。
このレシピの生い立ち
いつも作ってる塩唐揚げを揚げる前に、長ネギとごま油を和えたら良い香り出そうだと思って和えたら、揚げる前から美味そうな香りが！出来上がりも満足でしたヽ(´▽｀)/

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美味しい塩唐揚げを作りたくて試行錯誤してるうちに、辿り着いたレシピです。
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材料

2〜3人前

鶏モモ肉 500g
長ネギ１本
ニンニク（チューブでOK） 4㎝ぐらい
生姜（チューブでOK） 2㎝ぐらい
日本酒大さじ１
塩小さじ2
砂糖小さじ１
玉子１個
片栗粉 200g（お好みで足して下さい）
ごま油適量
サラダ油（揚げ油用）適量

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作り方

1

鶏モモ肉を一口大にカットして大きめのボウルに入れる。（縦長に1/3に切ると一口大に切りやすいです。）
2

長ネギを輪切りにして、そこから粗いみじん切りにする。出来たら①の中に入れる。
3

ニンニク、生姜、日本酒、塩、砂糖、ごま油、玉子を①のボウルに入れて、手でよく混ぜ、30分ほど漬け込んで馴染ませる。
4

片栗粉を①にまぶし、よく混ぜる。
5

180度に熱したサラダ油で鶏肉を揚げていく。
6

綺麗に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

長ネギ、ニンニクはお好みで増減すると良いと思いますが、僕は長ネギ多めで作って香りを強めに出してます。

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55☆hiro @cook_40148062

2017/05/07 10:55に公開

滅多に更新しませんが、料理が好きなパパなのでうまく出来たら載せていきます。

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