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ホタテとスナップえんどうのバター醤油
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ホタテとスナップえんどうのバター醤油-レシピのメイン写真

ホタテとスナップえんどうのバター醤油

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

生食用の冷凍ホタテです。
このレシピの生い立ち
ホタテを使うと豪華に見えますよね。私はポイントでよく冷凍ホタテを貰いますが便利なんですよ。ここぞという時に５～６個解凍して、ささっと使って見栄えも良く仕上がります。

生食用の冷凍ホタテです。
このレシピの生い立ち
ホタテを使うと豪華に見えますよね。私はポイントでよく冷凍ホタテを貰いますが便利なんですよ。ここぞという時に５～６個解凍して、ささっと使って見栄えも良く仕上がります。

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ホタテとスナップえんどうのバター醤油

くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156

生食用の冷凍ホタテです。
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ホタテを使うと豪華に見えますよね。私はポイントでよく冷凍ホタテを貰いますが便利なんですよ。ここぞという時に５～６個解凍して、ささっと使って見栄えも良く仕上がります。

生食用の冷凍ホタテです。
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材料

  • ほたて 5~10
  • スナップえんどう 5~10
  • バター(マーガリン) 大さじ１
  • 塩コショウ 少々
  • にんにく(チューブ可) 少々
  • たれの材料
  • 醤油 大さじ１
  • みりん、酒 各大さじ１
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作り方

  1. 1

    スナップえんどうは
    筋を取っておく、ホタテは冷凍の場合は
    戻しておいて下さい。

    • ホタテとスナップえんどうのバター醤油作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター
    を敷き、にんにく、
    ホタテ、スナップえんどうを入れる。
    塩コショウをして
    裏表２分程焼く。
    (中火)

    • ホタテとスナップえんどうのバター醤油作り方2写真
  3. 3

    たれを合わせておき
    ②にザッとかけ少し
    照りつけて直ぐに火を止める。

    • ホタテとスナップえんどうのバター醤油作り方3写真
  4. 4

    お好みで黒コショウをかけてもいいです

    色々試してみて下さい。

コツ・ポイント

最後の照りつけの数十秒がポイント
、焦げる直前で火を止めるとテリテリに仕上がります。

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くまよしとチビ
くまよしとチビ @cook_40128156
2017/05/09 07:26に公開
料理を作るのが大好きです。もちろん食べるのも大好きです。おいしい物をいただいたら、コスパなども考え自分流におうちアレンジを考えている時が至福の時です＾＾クックパッドはいつも参考になります。
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このレシピのキーワード

帆立貝 スナップエンドウ にんにく バター 酒

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