絶品柔らかイカのワタホイル蒸し！☆
kikiriri☆ @cook_40246901
とっても柔らかく仕上がります！ごはんのおかずはもちろん！お酒のおつまみにも最高です！☆
このレシピの生い立ち
定番のメニューです！昔からお家でよくやっていた料理です。ホイルに包んだあと、冷凍庫に入れておけば保存が効き、いつでも解凍してさっと作れるようにしておけます！
絶品柔らかイカのワタホイル蒸し！☆
とっても柔らかく仕上がります！ごはんのおかずはもちろん！お酒のおつまみにも最高です！☆
このレシピの生い立ち
定番のメニューです！昔からお家でよくやっていた料理です。ホイルに包んだあと、冷凍庫に入れておけば保存が効き、いつでも解凍してさっと作れるようにしておけます！
アプリでひらく作り方
- 1
イカを掃除して、げそ、ワタ、身に切り分ける。
-
- 2
アルミホイルを30㎝ほど出し、二重にして、かごを作り、その中にイカと、調味料をすべて入れる。
-
- 3
縦に閉じ、次に両端をしっかり閉じる。
そのあと冷蔵庫で半日寝かせる。※ここでよく寝かせる事で柔らかくなる。 -
- 4
3を蓋つきのフライパンに置き、熱湯をアルミの3分の１程度はって、中火の強火で１５分ほど火を入れる。
-
- 5
アルミの中心を触って、アツアツになっていれば取り出して完成。※ぬるかったらもっと過熱してください。
-
- 6
http://kikiriri212.com/さらに詳しく、ブログでも解説しております！
コツ・ポイント
アルミを巻く時にしっかりまかないと、中からあふれてしまいます。こぼれないようにしっかり巻く事が大切です！
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