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砂糖断ちに使える!万能干し柿ペースト
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砂糖断ちに使える!万能干し柿ペースト-レシピのメイン写真

砂糖断ちに使える!万能干し柿ペースト

うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059

いまいち食べ方のわからない干し柿はペーストにしましょう☆お菓子作りに、調味料に、万能に使いまわしできます!
このレシピの生い立ち
砂糖断ちにデーツなどを使っていましたが、よく考えたら日本の干し柿も使えるじゃないかと思ってペーストにしたら、万能に使い回せて驚きました。
シュガーフリー生活が一気に楽しくなります!

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うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059

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材料

  • 干し柿 200g
  • 水 200g
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作り方

  1. 1

    干し柿を刻みます。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めます。

  3. 3

    2に1の干し柿を入れてフタをし、しばらく置いて柔らかくします。30分くらい置いておくとOK!

    • 砂糖断ちに使える!万能干し柿ペースト作り方3写真
  4. 4

    3をすべてミキサーにかけてペースト状にします。

コツ・ポイント

一度にたくさん作っておけば便利です!清潔な容器に入れておけば冷蔵庫で1週間は持ちます。
小分けして冷凍保存しておくのもいいですよ。
ポンセンクリームに、チョコトリュフに、柑橘果汁を入れればジャム風に、アレンジは無限大です。

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うちゅう食堂
うちゅう食堂 @cook_40235059
2019/02/25 12:02に公開
地方在住の5人の母。肉好き、甘い物好きの人にも必ず満足してもらえるようなベジ・砂糖不使用レシピ、人と地球とお財布に優しい料理を日々考えています。★Instagram:https://www.instagram.com/mg08202012/
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干し柿

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