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鶏胸肉のチリソース煮
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鶏胸肉のチリソース煮-レシピのメイン写真

鶏胸肉のチリソース煮

単！！
単！！ @cook_40050638

16/11/28話題入り有難う、安価な材料にひと手間をかけて、高級感のあるおかずにできてご飯が進みます、ぜひお試し下さい
このレシピの生い立ち
よくあるえびのチリソースを鶏肉にしてもいけそうな気がして作ってみました

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鶏胸肉のチリソース煮

単！！
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材料

２人分
  • 鶏胸肉 ２００ｇ
  • ねぎ 10センチ
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ１
  • ●ケチャップ 大さじ２
  • ●砂糖 小さじ１
  • ●酢 小さじ１
  • ●酒 大さじ１
  • ●水 １００ｃｃ
  • ●豆板醤 小さじ１／２
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする

    • 鶏胸肉のチリソース煮作り方1写真
  2. 2

    鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振る

    • 鶏胸肉のチリソース煮作り方2写真
  3. 3

    鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンに分量外のサラダ油を加熱して鶏肉を焼き、中まで火を通してお皿に取り出す

    • 鶏胸肉のチリソース煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンを洗って、再び分量外のサラダ油を加熱して、ねぎ、にんにく、しょうがを炒める

    • 鶏胸肉のチリソース煮作り方4写真
  5. 5

    ●を加えて加熱する

    • 鶏胸肉のチリソース煮作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみを出し、鶏肉を戻して混ぜる

    • 鶏胸肉のチリソース煮作り方6写真
  7. 7

    器に盛って出来上がり、お好みで刻んだパセリを振る

    • 鶏胸肉のチリソース煮作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉は表面パリッと中身はジューシーに焼いて、最後は軽く混ぜるだけにすることで、その食感を残して美味しくいただけます

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単！！
単！！ @cook_40050638
2016/01/19 13:51に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 片栗粉 にんにく 酒 ケチャップ しょうが 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19556296
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