ピリ辛メンマ♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
激ウマのメンマです。辛さは唐辛子の量で調整して下さい
ラーメンにもぴったり！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
このレシピの生い立ち
●豚骨ラーメンのトッピング用に作りました～
●YouTubeで『豚骨塩ラーメン♪』で検索！
ピリ辛メンマ♪
激ウマのメンマです。辛さは唐辛子の量で調整して下さい
ラーメンにもぴったり！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
このレシピの生い立ち
●豚骨ラーメンのトッピング用に作りました～
●YouTubeで『豚骨塩ラーメン♪』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
鷹の爪は種を除き、中華スープの中に入れてふやかせる。
ふやけたら輪切りにしてスープに戻す -
- 2
筍は市販のメンマのように細長く切る
厚めに切ると食感がよく美味しいです！ -
- 3
ごま油で炒める。
油が回ったら、酒とみりんを入れてアルコールを飛ばす -
- 4
煮汁の材料を全て加え、煮汁が無くなるまで煮詰める
-
- 5
煮汁が無くなりそうになってきたら、火を弱め、みりんを加えて照りをだす
-
- 6
煮汁がほとんどなくなれば完成～
-
- 7
ラーメンにどうぞ！
豚骨塩ラーメン
レシピID：19728257 -
- 8
作り方の動画はこちらを参照（Youtube動画）
https://youtu.be/fa4JVgMWu5U
-
コツ・ポイント
●鷹の爪1本でチョイ辛、2本で辛口、3本で激辛となります。お好みでどうぞ！
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12443873749.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19556306
