豚ロース肉チャーシュー（電気圧力鍋８分）
こってり旨々！味噌入りで濃いめの味に仕上がっています。ごはんにのせて煮汁をかけ、チャーシュー丼にしても美味しそう～♪
このレシピの生い立ち
以前は電子レンジで作っていたチャーシューを、電気圧力鍋で作ってみました。
豚ロース肉チャーシュー（電気圧力鍋８分）
こってり旨々！味噌入りで濃いめの味に仕上がっています。ごはんにのせて煮汁をかけ、チャーシュー丼にしても美味しそう～♪
このレシピの生い立ち
以前は電子レンジで作っていたチャーシューを、電気圧力鍋で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースかたまり肉に何ヶ所かフォークを刺し、穴を開ける。
-
- 2
電気圧力鍋の内なべに、煮汁の調味料を入れて混ぜる。
-
- 3
２の内なべに１の豚ロースかたまり肉を入れ、ひっくり返しながら全体に煮汁を揉み込む。
-
- 4
３の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を8分にセットする。
- 5
電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。
-
- 6
５のチャーシューの上下をひっくり返し、再びふたをしてそのまま30分くらい置く。
-
- 7
６のチャーシューを取り出し、お好みの厚さに切る。
-
- 8
煮汁が入っている内がまのふたを閉めずに、加圧時間を1分にセットし加熱する。
- 9
※工程８での加熱の方法は、シロカのSP-D121の電気圧力鍋の場合です。
お手持ちの電気圧力鍋の方法で行ってください。 - 10
※内なべの煮汁をフライパンにあけ、ガスコンロで加熱したものに水溶き片栗粉でとろみをつける方法もあります。
- 11
８の煮汁が煮立ってきたら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら電源を切る。
-
- 12
７のチャーシューを器に盛り付ける。
（※チャーシューが冷めている場合は、耐熱皿にのせて電子レンジで温めてください。） -
- 13
12のチャーシューに、11の煮汁をかける。
-
- 14
お好みで、細く切った白ねぎ(白髪ねぎ)をのせる。
-
- 15
※このレシピの煮汁は少ないので、電気圧力鍋のように加圧中に蒸気が出ない場合ではうまく作れました。→
- 16
→同じ70kpaのゲージ圧でも、コンロにかけて使う蒸気の出る圧力鍋の場合は、焦げ付いてしまうことがあるかもしれません。→
- 17
→私はこのレシピの作り方を蒸気の出る圧力鍋で作ったことがないので、蒸気の出ない電気圧力鍋のみでお願いいたします。
- 18
◆電気圧力鍋で作るレシピ
『豚の角煮。（電気圧力鍋10分+20分）』
（ID:19049525） -
- 19
『大根柔らか！ぶり大根（電気圧力鍋10分）』
（ID:19227597） -
- 20
『大根とろ旨ふろふき大根～電気圧力鍋15分』
（ID:21358195） -
- 21
『鶏むね肉よだれ鶏と卵スープ（電気圧力鍋）』
（ID:21414559） -
- 22
『鶏むね肉チャーシュー。（電気圧力鍋6分）』
（ID:18936116） -
- 23
『大根と豚ミンチで麻婆大根～電気圧力鍋5分』
（ID:19848281） -
- 24
『鶏むね肉のさっぱり煮。（電気圧力鍋6分）』
（ID:18941988） -
- 25
『角煮風★豚ばら大根。（電気圧力鍋10分）』
（ID:19604435） -
- 26
『厚揚げと大根の煮物（電気圧力鍋10分）』
（ID:19231696） -
- 27
『筑前煮。（電気圧力鍋5分）』
（ID:18973489） -
- 28
『厚揚げ大根味噌煮込み（電気圧力鍋10分）』
（ID:19882434） -
- 29
『とろ旨！豚ばら大根（電気圧力鍋10分）』
（ID:19754104） -
- 30
『具だくさん！豚汁。（電気圧力鍋5分）』
（ID:18983715） -
- 31
『ミネストローネ＊スープ（電気圧力鍋５分）』
（ID:21387288） -
- 32
『豚ばら★肉じゃが。（電気圧力鍋6分）』
（ID:19004788） -
- 33
『さんまの甘露煮。（電気圧力鍋35分）』
（ID:19032443）
※骨ごと食べられます。 -
- 34
『切り干し大根の煮物。（電気圧力鍋3分）』
（ID:18935709） -
- 35
『ひじきの煮物。（電気圧力鍋３分）』
（ID:19020728） -
- 36
『いかと大根の煮物。（電気圧力鍋３分）』
（ID:20283641） -
- 37
『さんまの生姜煮。（電気圧力鍋35分）』
（ID:19054107）
※骨ごと食べられます。 -
- 38
『いわしの甘露煮。（電気圧力鍋35分）』
（ID:19032375） -
- 39
『冷凍保存作り置き★大豆の煮物～電気圧力鍋』
（ID:21243267） -
- 40
『大豆入り★ひじきの煮物（電気圧力鍋３分）』
（ID:21339326） -
- 41
☆2020.02.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
このレシピでは、シロカのSP-D121の電気圧力鍋を使っています。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量：1.3L / 呼び容量：2L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
