ﾄﾏﾄ☆ｶﾌﾞの豆乳茶碗蒸しスープ
上半分は茶碗蒸しとして☆
下半分は混ぜながらスープとして☆
このレシピの生い立ち
なんとなく
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにザルを重ね
水を入れ鰹節を入れたら
黄金色になるまで放置 -
- 2
黄金色になったら
白だし、豆乳を入れ混ぜる卵は別のボウルで混ぜてから
合わせて混ぜ合わせる -
- 3
ｶﾌﾞはカットしたら
水に入れ7分レンジで温める鶏肉は適当な大きさにカット
トマトは半分にカット -
- 4
カップに豆乳で作った
スープを7割位入れる - 5
カップの半分位の高さに合わせて
鍋に水を入れ蓋をして
沸騰し出して
プルプルがいいなら
弱火で20分 - 6
かためが好きなら
強火で15分
弱火で5分プルプルにしたいけど
時間がないなら
強火で10分でも大丈夫です
コツ・ポイント
茶碗蒸しだけど
茶碗蒸しとは少し違うので
スープカップを使いました
きっちり最後まで
茶碗蒸しを味わいたいなら
蓋付きの茶碗蒸しの容器に入れ
蒸されたがいいです
容量はおかわり分も入ってるので
人数で言うと6人分は
あると思います
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