ごぼうはささがきにして酢水に浸けておく。
白菜、舞茸は食べやすい大きさに切っておく。

鍋にごま油をひき、牛肉を炒める。

牛肉に火が通ってきたらごぼうを加えて炒める。ごぼうに火が通ってきたら舞茸、白菜を入れる。

蓋をして、白菜がしんなりして水分が出るまで時々混ぜながら火を通す。

★を入れる。

10分くらいしたら☆を入れて煮詰める。

全体的に味が入れば出来上がり。