スペアリブのトマト煮込み(覚書)

スペアリブのトマト煮込み(覚書)-レシピのメイン写真

スペアリブのトマト煮込み(覚書)

yuki1021 @cook_40059526

定番野菜も入れて煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
おばぁが沢山持ってきたソーキ(スペアリブ)。沖縄料理ではなく、洋食風にしたくて…。

定番野菜も入れて煮込んでみました。
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おばぁが沢山持ってきたソーキ(スペアリブ)。沖縄料理ではなく、洋食風にしたくて…。

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定番野菜も入れて煮込んでみました。
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材料

スペアリブ
玉ねぎ 3個
人参 1本
じゃが芋 3個
パプリカ(黄) 1個
ブロッコリー 1株
トマト缶 1缶
コンソメ約大さじ2
◆ケチャップ約大さじ2
◆中濃ソース約大さじ2
◆砂糖約大さじ1

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作り方

1

一度茹でたスペアリブを圧力なべで20分→自然放置
2

トマト缶と適当な大きさに切った玉ねぎと人参を圧力なべに入れ5分→自然放置
3

大きめに切ったじゃが芋→パプリカ、◆の調味料を入れ煮込み、塩、胡椒で味を整えて完成！
4
食べる時にボイルしたブロッコリーも入れて完成！
今回はフェットチーネとからめていただきました。

コツ・ポイント

調味料はあくまでも目安です。

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yuki1021 @cook_40059526

2011/07/11 13:19に公開

201１年7月には6人家族になります。優しいパパと、頼りになる娘（10歳）、お調子者だけど多才な長男（8歳）、イケメン次男（5歳）、そして7月に産まれてくる三男。母は、毎日ご飯作りに大忙しです。

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このレシピのキーワード

トマト煮スペアリブにんじんトマト缶パプリカじゃがいもブロッコリー玉ねぎケチャップ

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