ビーツのココナッツポタージュ
MiJ100 @cook_40112077
「飲む血液」とも呼ばれる栄養たっぷりのビーツは、水溶性なので加熱してスープで食べるのがオススメ。見た目も楽しい♪
このレシピの生い立ち
無農薬・無肥料のおいしいビーツが手に入ったので♪
〈無農薬・無肥料のお野菜はココから購入できますよ♪〉
http://mij100.com/jp_foods/
ビーツのココナッツポタージュ
「飲む血液」とも呼ばれる栄養たっぷりのビーツは、水溶性なので加熱してスープで食べるのがオススメ。見た目も楽しい♪
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アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎを飴色になるまでよく炒め、薄くスライスしたジャガイモも入れて炒めます。
- 2
①と昆布出汁をミキサーにかけます。昆布出汁は具材が隠れるくらい入れて下さい。
- 3
昆布出汁の取り方はコチラ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4598196 - 4
②を鍋に移し、味見をしながら、豆乳、塩胡椒を加えフツフツしたら火を止めます。
- 5
最後にココナッツミルクを上にかけて完成です。
コツ・ポイント
豆乳と一緒にココナッツミルクを加えると、より濃厚に仕上がります。夏場は冷静スープでもおいしいですよ♪
つくれぽ
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