ﾐﾆﾄﾏﾄを湯むきします。沸騰したお湯にﾐﾆﾄﾏﾄを入れて、すぐに取り出し冷水にとる。皮をむく。

なべに梅酒と水と砂糖をちょっと煮立ててその中に湯むき下ﾐﾆﾄﾏﾄを入れる。弱火で1.2分。火を止めて粗熱をとる。

煮沸した保存容器（ビン）に入れて、冷蔵庫で冷やします。よく冷やして召し上がれ！