☆をよく混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
※ドレッシングをつくるシェーカーがあると便利！

キュウリは千切りにする。ホタテ缶は汁と身で分けておく。

素麺を茹でて、氷水で洗い水気をきっておく。

素麺をお皿の中央に盛り、キュウリ　ホタテの身　お好みでトッピングをしたら、素麺のまわりにツユをかける。