中津唐揚げ風☆簡単絶品唐揚げ！
ぽてちん16 @cook_40248317
調味料は醤油とみりん、生姜、ニンニクだけ！
だれでも簡単に中津風の唐揚げが作れます！
このレシピの生い立ち
中津唐揚げが好きで、作りたかったのですが、色んな食材が入っていて面倒。。なので、家でも簡単に出来るようにシンプルな味付けで作ってみました！
中津唐揚げ風☆簡単絶品唐揚げ！
調味料は醤油とみりん、生姜、ニンニクだけ！
だれでも簡単に中津風の唐揚げが作れます！
このレシピの生い立ち
中津唐揚げが好きで、作りたかったのですが、色んな食材が入っていて面倒。。なので、家でも簡単に出来るようにシンプルな味付けで作ってみました！
作り方
- 1
まずお肉を切る。
モモは横半分に切る。
ムネの場合は２㎝角に切る。
※つたなすぎる絵ですみません。。 -
- 2
モモはさらに、縦に切る。※２.５㎝幅
-
- 3
厚手のポリ袋に、片栗粉以外の材料を入れてよく揉む。
- 4
空気を抜いて、１０分ほど浸ける。
- 5
浸けたお肉を、皮を下にして丸め、俵型に整える。このときに、皮を張らせるようにしてください。
※ムネはしなくていいです。 -
- 6
片栗粉をまぶす。
- 7
１７０℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
中津の唐揚げ屋さんがテレビで言っていたのですが、丸めることでジューシーになります！そして、お弁当にも詰めやすいです。あと、みりんが入っているので揚げるときに焦げないよう、返しながら揚げてください♪
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