おいものほこほこ煮

おいものほこほこ煮-レシピのメイン写真

おいものほこほこ煮

ｙｏｓｓｙ38 @cook_40066218

少ない水分＆弱火で蒸し煮のようにすることで
おいもや南瓜もホクホクです！
おばぁちゃんありがとう！！
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんから教わったおいもの炊き方です

少ない水分＆弱火で蒸し煮のようにすることで
おいもや南瓜もホクホクです！
おばぁちゃんありがとう！！
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんから教わったおいもの炊き方です

もっと読む

おいものほこほこ煮

ｙｏｓｓｙ38 @cook_40066218

少ない水分＆弱火で蒸し煮のようにすることで
おいもや南瓜もホクホクです！
おばぁちゃんありがとう！！
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんから教わったおいもの炊き方です

少ない水分＆弱火で蒸し煮のようにすることで
おいもや南瓜もホクホクです！
おばぁちゃんありがとう！！
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんから教わったおいもの炊き方です

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2,3人分

☆酒　　大さじ２
☆砂糖　小さじ２
☆醤油　小さじ１
じゃがいも（とか、南瓜）大２、３個
☆みりん大さじ１
☆水　　小さじ１
☆出汁　小さじ３（本だしでも美味しいよ）
調味料の分量は大体です。
要は、甘じょっぱい感じにしたいのです（笑）

レシピを保存

作り方

1

おいもは洗って、食べやすい大きさに切る
2

☆の調味料を砂糖が溶けるように良く混ぜ合わせる
3

１と２を鍋に入れて、タレが絡まるようにちょっと混ぜ混ぜ
4

鍋を強火にかけフタをし、タレが沸騰したら火をいちばん弱くして、時々混ぜながら火が通るまで煮る。
5

粉ふきいものようにしたい時は、最後に鍋を振って仕上げ♪

コツ・ポイント

水分を少なくして弱火で煮ることでべちゃっと煮崩れずに、ホッコリ仕上がります。
味付けはどんなでも、コレさえ守れば大成功！！！笑

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ｙｏｓｓｙ38

ｙｏｓｓｙ38 @cook_40066218

2011/07/07 05:53に公開

簡単につくれるごはん＆おつまみ大好きデス♪ヨロシクお願いしまーす(○′艸`O)

もっと読む

このレシピのキーワード

煮物かぼちゃじゃがいも酒

似たレシピ

その他のレシピ