♪ご飯おかわり♪甘旨お味噌の簡単鶏そぼろ
たまにはお味噌な、鶏そぼろ。やわらかなお肉に染み込んだ、甘味ある優しいお味噌。簡単ながらご飯もりもりすすむアレンジです♪
このレシピの生い立ち
簡単で仕事終わりにもパっと作れるため、登場率が高い鶏そぼろ。何かアレンジできないかな？と、いつもの醤油を味噌に変えてみました。味がやわらかくなり、さすがお味噌、ご飯と相性最高…！優しいながらしっかり味が染みてるので、おにぎりにも美味しい★
♪ご飯おかわり♪甘旨お味噌の簡単鶏そぼろ
たまにはお味噌な、鶏そぼろ。やわらかなお肉に染み込んだ、甘味ある優しいお味噌。簡単ながらご飯もりもりすすむアレンジです♪
このレシピの生い立ち
簡単で仕事終わりにもパっと作れるため、登場率が高い鶏そぼろ。何かアレンジできないかな？と、いつもの醤油を味噌に変えてみました。味がやわらかくなり、さすがお味噌、ご飯と相性最高…！優しいながらしっかり味が染みてるので、おにぎりにも美味しい★
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに鶏ひき肉を入れ、中火にかけます。油はお肉から出るためひいていませんが、焦げ付きやすい場合は薄くひくと◎
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- 2
お箸で手早くほぐしながら、お肉が白っぽく、ぽろぽろになるまで炒めます。
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- 3
全体が白っぽくなったら火を止め、お肉から出た油をキッチンペーパーで吸い取ります。この一手間で、味が重くなるのを防ぎます◎
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- 4
★の調味料をすべて加えます。
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- 5
弱火にかけ、料理酒とみりんでお味噌を溶かすようにしながら、全体をよく混ぜ煮詰めます。
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- 6
お肉に調味料が染み込み、煮詰まって汁気が減ってきたら…
-
- 7
完成です。小ネギがよく合うので、お好みでかけてみてください♪
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- 8
レシピID：19326650 甘辛いやわらかお肉に、出汁を効かせたたまご入りの王道鶏そぼろです★
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コツ・ポイント
キッチンペーパーでお肉から出た油を吸い取るステップは、お肉と調味料を和えるお料理の場合ほとんど行っています♪油の重みがなくなって食べやすくなり、調味料の味もしっかり生かされます^^
つくれぽ
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