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油たったの小さじ1★豆乳クリーム
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油たったの小さじ1★豆乳クリーム-レシピのメイン写真

油たったの小さじ1★豆乳クリーム

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

ほんのり甘いパンのお供<乳・卵不使用>
このレシピの生い立ち
ヘルシーなパンのお供を作りたくて考えました。
たっぷり塗っていただきます!

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材料

  • ★豆乳(無調整) 200g
  • ★寒天パウダー 小さじ1
  • ★グラニュー糖 20g
  • ココナツオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ★を小鍋に入れてよく混ぜてから火をつける。

  2. 2

    沸騰後、弱火で1分煮る。ココナツオイルを加え溶かす。容器に移し、固める。

    • 油たったの小さじ1★豆乳クリーム作り方2写真
  3. 3

    ブレンダーでなめらかにする。冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    応用編のキャラメル豆乳クリームとココア豆乳クリームとこねないパン

    • 油たったの小さじ1★豆乳クリーム作り方4写真

コツ・ポイント

ココナツオイルの他、菜種油などクセのない油で代用できます。その場合はトロミがつきにくくなります。
室温で固まりますが、早く固めたい場合は冷蔵庫に入れてください。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2016/01/20 05:06に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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豆乳 かんてん

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