煮込み魚肉ハンバーグ
クックBJYSOT☆ @cook_40248395
魚肉ハンバーグをおいしく食べるレシピを誰か教えてください
このレシピの生い立ち
魚肉ハンバーグ自体そこそこおいしいので、さらにおいしく食べるアイデアを検討中。牛肉は赤ワインだろうから魚肉は白ワインだろうという発想。
2018.4.5 自らのゴミレシピを改良してみた。そこそこ食べられるものになったのでは？
煮込み魚肉ハンバーグ
魚肉ハンバーグをおいしく食べるレシピを誰か教えてください
このレシピの生い立ち
魚肉ハンバーグ自体そこそこおいしいので、さらにおいしく食べるアイデアを検討中。牛肉は赤ワインだろうから魚肉は白ワインだろうという発想。
2018.4.5 自らのゴミレシピを改良してみた。そこそこ食べられるものになったのでは？
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを薄くスライスする。
- 2
魚肉ハンバーグを4等分、セロリは茎は細かく、葉は適当な大きさ、人参は半月に切る。人参は耐熱容器で1分ほど電子レンジで加熱
- 3
にんにくをオリーブオイルと一緒にフライパン(20cmくらい？)に入れ、弱火にかける。
- 4
にんにくが狐色になったら取り出す。
- 5
中火で魚肉ハンバーグを両面焼く。
- 6
両面にかるく焦げ目がついたら白ワインを入れる。取り出したにんにく、セロリ、人参を入れ、塩コショウで味付け。
- 7
5分ほど煮て人参に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
にんにくは焦がすと雑味が出てダメ。
白ワインは費用対効果を考えてやっすいやつで作りました。
白ワインを入れた直後にふたをしたら、開けた時に火が付きました。ものすごくびっくりしたのでお勧めしません。(フランベってこういうものなんでしょうか)
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