卵を2個溶きその中に
砂糖、塩、少しマーガリンorバターを加える

フライパンにオリーブオイルを少し多めにひく

強火にし、卵をフライパンに投入

1分もたたないうちに折りたたむ

中の卵がはみ出ないようにし、まな板へ移す
。

そうしたらお好みのサイズに切りお皿に盛り付ける。粉パセリを上にかけたら完成！